Isto é colocado aqui para não me esquecer no futuro.

As interfaces virtuais do Fusion Vmnet1 (Host) e Vmnet8 (NAT) que são criadas automaticamente no arranque do OS X podem ser desligadas facilmente utilizando o script que vem instalado na Library do Fusion:

$ sudo /Library/Application\ Support/VMware\ Fusion/boot.sh --stop

Por vezes é preciso desligar as interfaces porque por exemplo o Vine Server não consegue reconhecer qual o IP a utilizar e utiliza os IPs desta interfaces virtuais não me permitindo aceder ao MAC por VNC. A utilização destas interfaces no VMWare Workstation é tão mais simples…